Beta-Status im Logo in der README darstellen

Im [Logo von Plotify](https://github.com/plotify/plotify/blob/master/docs/assets/header.png), das in der [README](https://github.com/plotify/plotify/blob/master/README.md) angezeigt wird, soll der aktuelle Beta-Status dargestellt werden, indem der Schriftzug "Beta" neben dem Namen "Plotify" angezeigt wird.